水煮肉片

作者： 伊俨儿

用料

• 里脊 500克
• 郫县豆瓣酱 3大勺
• 酱油 2勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 茼蒿 1小把
• 金针菇 250g
• 白菜叶 适量
• 蛋清 1个
• 姜 3片
• 蒜 6瓣

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

肉切片，加淀粉，一个蛋清，姜末腌制15分钟

步骤 2

茼蒿，金针菇，白菜，依次焯水，放入盆中备用！

步骤 3

锅里放油，炒豆瓣酱，炒出红油，加姜片，生抽，热水煮开，加肉，煮熟捞到之前的菜里！铺上一层蒜末！

步骤 4

热油，加入花椒粒，辣椒面，浇到备用的肉上，即可！

菜谱创建时间：2017-08-02 00:53:50