红烧茄子

作者： 萝萝张

用料

• 茄子 个
• 西红柿 个
• 糖 克
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 柿子椒
• 淀粉 勺

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。 青椒和西红柿清洗干净后切块。 大蒜若干切片。

步骤 2

将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油

步骤 3

平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。 闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。

步骤 4

放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁

菜谱创建时间：2017-08-01 21:01:29