1.把所有材料准备好 2.锅内加油烧热,依次倒入干辣椒,大葱段,大蒜粒,洋葱,爆出香味微黄加入姜片和虾 3.大料和虾一起翻炒至虾变红出虾油关火把炒好的底料倒入砂锅中 4.依次把准备好的食材加入砂锅(难熟难入味的放下层,青菜类易熟等菜炖好后加入焖2分钟就好) 5.所有菜都放入砂锅中后,把糖,醋,盐,老抽也加入,加适量的水盖盖子 6.大火烧开后转小火慢炖20分钟就好,砂锅本身有保温和焖烧作用 7.食用前根据自己喜好可以加点香菜和小磨油
搭配米饭,馒头更有滋味吆😊