百香果皮糖，壳做皮糖，恩恩厨房

作者： 恩恩厨房

选择光滑的百香果，百香果有几个品种，有些是红的，有些是乳白的，只要是百香果都行。虽然做出来，颜色不一样，但是味道都一样 百香果7-8个，7-8个总重量差不多一斤左右，如果只是壳的话差不多220g上下左右，白糖只需要，100-120g左右，

用料

• 百香果 7-8个
• 白糖 100-120g
• 盐一点点 一点点
• 糖粉 15-25g

百香果皮糖，壳做皮糖，恩恩厨房的做法步骤

步骤 1

百香果洗干净，百香果需要选择光滑的，皱皮的百香果不好操作

步骤 2

选择光滑的百香果，才好削皮，像削土豆皮一样把皮削去

步骤 3

皮削后在切开百香果，把所有肉装在密封盒里，冻5小时候以上，再拿出来切块，切好后装回密封盒，放入冰箱， 喝水的时候，夹一块，放杯子里，加点白糖或者蜂蜜，就可以喝了，

步骤 4

果肉保存方法看上↑，这是百香果壳，切条状

步骤 5

切条状，

步骤 6

切好条状后，把白糖和百香果裹上，（我自己加了白糖喝冰糖，只加白糖好炒一点）倒入不粘锅里炒 不用加水，大火炒10分钟，需要不停的搅拌， 中火炒15分钟，需要不停的搅拌，小火炒10-15分钟，喜欢干的就炒的时间长一点， ，切记……切记!……炒的途中，发现沾锅了，就把百香果倒入无水盘子里，把锅洗了，然后把水擦干，又倒进去炒，（我自己洗了三次过左右，）这样炒出来才好吃

步骤 7

炒干之后，放入无水无油盘子里，等待冷却，冷却后，一定等冷喔，然后裹上糖粉，充分搅拌均匀，， 用密封罐或者密封袋，装起来放入冰箱保鲜，放入放蔬菜那一面，

百香果皮糖，壳做皮糖，恩恩厨房的小贴士

我看见好多人把百香果肉泡水喝之后，壳就丢了，我想说真可惜，恩恩教你保存百香果肉，然后教你把百香果肉变废为宝，包括，柠檬，柚子，胡萝卜，西瓜皮，苹果，等都可以这样做，营养健康，不加防腐剂想吃多少就吃多少， 只有百香果是硬的外壳需要削皮，硬的外壳需要削皮，不硬的不用削皮，例如西瓜，苹果，皮就是硬的需要削皮，胡萝卜，柠檬，柚子等这样的皮不用削 百香果含有，维生素c、维生素e增强免疫。百香果壳水维c含量＝8个橙子或8个苹果，一个百香果维生素e的含量＝15个橙子或10个苹果。 氨基酸促进代谢 百香果壳水中含有17种生命必需的氨基酸等

菜谱创建时间：2017-08-01 12:33:17