很普通的材料,基本上家里都有现成的!
裁剪一张10厘米的油纸,绕着圆桶一圈,用胶布固定,上面留出圆桶底部直径一半的油纸,也就是4.2厘米。
将接口处靠里的那张油纸下压,如图。
开始折叠,详见小视频。
重复折叠的动作,直至最后一个皱褶。
将最后一个皱褶口压到第一个皱褶里,然后用胶布固定。
将油纸从圆筒中取出。
从接口处往里折叠约0.5厘米,折叠一圈。
重复步骤八,在一圈的基础上再折一圈,因为纸托要入烤箱高温烘烤,所以不能用胶布等普通材料固定,折叠两圈是以免接口处容易脱开。最后将背面和侧面的胶布撕掉,就这样纸托就完成了。刚开始操作的时候会觉得有点难,我也是做到第四个的时候就觉得很顺手了,要有耐心哦!加油。
背面
直径刚好8.5厘米。因为没有可以固定纸托的工具,纸托又比较轻,在没放入面团之前纸托会有点不服帖,当面团放进去以后便会压住纸托底部,因此底部和侧面的接口在发酵和烘烤过程中都不会脱开,我已经试验过了,大家可以放心使用。
用锡纸也可以做,一样的操作步骤。
做了好多个备用。
我用280克面粉的方子做了八个面包。
上图是用纸托的面包和不用纸托的面包,哪个更漂亮呢?不用多说,一目了然!
我好啰嗦呀!但是担心说少了大家不明白,所以请大家原谅我的啰嗦,我可是很用心地在写哦,希望能给大家带来方便😄,大家觉得好用我就心满意足了。