補血豬肝湯

作者： tasting板娘的私房菜

來M的時候或者不舒服的時候媽媽都會煮這個湯給我喝，從小就喜歡喝這個湯！ 酒和姜比例比較多，讓我血液循環更好！

用料

• 猪肝 150克
• 姜 20g
• 酒 50ml
• 鹽 適量
• 地瓜粉（醃豬肝用） 適量
• 麻油 適量
• 白胡椒 適量

補血豬肝湯的做法步骤

步骤 1

豬肝洗乾淨切片，加酒（一部分）、姜（一部分）、地瓜粉、鹽、麻油醃製半小時左右。怕腥味可以醃長點時間！

步骤 2

開火把鑊燒紅下油等油熱下全部薑絲爆香後放豬肝爆炒，等豬肝有點焦面後，下酒拌炒再下熱水煮熟透！

步骤 3

臨出鑊前下黑麻油和白胡椒！

步骤 4

起筷！

菜谱创建时间：2017-07-31 20:53:30