奶油红豆面包

作者： 方熠熠吃吃吃

自己手和面粉，发泄情绪好方法 个人小食谱没有很专业的水准但也是自己做了很多次，跌跌撞撞好多次得出来的小经验，希望能为他人提供小参考吧。

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 120克
• 牛奶 120克（不用奶油的话180克）
• 奶油 120克
• 蛋液 40克（一只左右）
• 酵母 4克
• 盐 小许（3克左右）
• 糖 65克
• 黄油 35克
• 红豆内馅
• 自己熬制，有兴趣可看我的红豆沙食谱这里不多说

奶油红豆面包的做法步骤

步骤 1

材料准备好，糖和盐没拍

步骤 2

把除了黄油以为的材料面粉倒一起

步骤 3

大概搅拌好

步骤 4

开始各种猜面粉各种发泄吧

步骤 5

把面粉猜到差不多的时候就可以分几次加入软化了的黄油

步骤 6

揉至面团光滑能拉面（忘记拍拉面照片）然后保鲜膜封好放至温暖处发酵至2到2.5倍

步骤 7

拙进去面团不反弹即发酵成功，如一按下去就泄气那么就是发酵过度了

步骤 8

把一次发酵好的面团揉捏一下排气

步骤 9

再用保鲜膜松弛10分钟

步骤 10

把面团分一份份面团包起豆沙（大小看个人喜欢，我这个量分出了14个小份烤完有掌心那么大哦），放至温暖区二次发酵至1.5倍大，刷蛋液就可以开烤咯（又忘了拍过程照了，不好意思）

步骤 11

先预热10分钟以上烤箱上下180度，放入烤箱后调整下层160上成130烤20分钟左右，记得自己在后面时间好好观察咯～（每个烤箱都不一样，表层可刷蛋液，可不刷这次做的是没有刷的）

步骤 12

成功～做了小造型感觉很一般，继续改进

步骤 13

自己揉得面团没有面包机揉的好但是，经验多了人定胜机，自认做了好几次面包都是一次一次进步出来的

奶油红豆面包的小贴士

我不是什么很厉害的人，都是自己一步一步做出来或许这不是好的配方但是这是我的小小记录，有喜欢的朋友可以一起做做看

菜谱创建时间：2017-07-31 20:50:56