五香鸡爪

作者： 小馋猫Cat

用料

• 鸡爪最重要

五香鸡爪的做法步骤

步骤 1

葱整根打结，姜切片，蒜头拍碎，香叶、桂皮、八角、干辣椒各少许。

步骤 2

鸡爪剪掉指甲，过滚开的水，然后捞起过冷水备用。

步骤 3

冰糖炒色，下鸡爪均匀上色。

步骤 4

倒入配料，撒上盐巴，翻炒片刻，倒入一罐啤酒，少许酱油，加水没过鸡爪。

步骤 5

锅里煮开后，改小火慢慢收汁。

步骤 6

夹出鸡爪，卤汤另外盛起。

五香鸡爪的小贴士

鸡爪最好不要泡卤汁里，时间久了回锅后，鸡爪会偏咸。

菜谱创建时间：2017-07-31 19:37:46