京味炸酱（黄豆酱版）

作者： 果树爸爸

夏天来碗过水的炸酱面是非常不错的，配上瓜条和葱段，再加个心里美，老北京家常吃法，酱做的好就行，配菜简单吃着过瘾

用料

• 葱 1根
• 姜 三片
• 黄豆酱 一大勺
• 肉馅（73馅） 二两
• 开水 350ML

京味炸酱（黄豆酱版）的做法步骤

步骤 1

热锅冷油下肉馅（要肥一点的，73馅就行） 中火，把肉馅弄开

步骤 2

肉沫变色后下入姜沫和1/3根葱花（葱花切细点）

步骤 3

加入黄豆酱翻炒

步骤 4

剩下的葱花切大一点

步骤 5

大火爆出酱香后加入剩余葱花

步骤 6

翻炒几下后加入一杯热水

步骤 7

盖一会，让肉馅熟透

步骤 8

开锅后改中火

步骤 9

翻炒让水份靠干

步骤 10

酱汁变粘稠即可

步骤 11

味道不错的 😄

菜谱创建时间：2017-07-31 19:35:41