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美善品 蔓越莓馒头 超详细整形手法的做法

美善品 蔓越莓馒头 超详细整形手法

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沒有項圈的潤土
超详细的馒头做法,保证你看完就会!所以,认真看别偷懒!记得交作业

用料

美善品 蔓越莓馒头 超详细整形手法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

点击主菜单,进入美善品幸福厨房

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依照分类点击粥粉面饭

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找到馒头

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

点击开始,然后一步一步跟着引导去做,天山面粉夏天水比引导多15克左右,如果做彩色馒头就把水替换成南瓜泥或者紫薯泥之类的,泥类的东西比水多50克左右的量。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在揉面模式的时候加了蔓越莓,两分钟后面团就揉好了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅倒扣 将刀头卸下 取出面团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用这样折叠面团的手法将面团揉出光滑面,每一次折叠都是回到同一个圆心哦,得到一个光滑面即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利用掌跟的力量将面团搓长,搓细

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓长后的面团轻轻按压拍扁,然后分割面团 尽量长一些,不要切的太短了,图中长短为适宜。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸盘中放入蒸笼纸,很好用哦,防粘,然后将刀切整齐的码入,即可开始发酵

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子 夏天的话发酵20分钟左右,冬天放密封温暖处发50分钟左右(放一碗开水在密封处一起发酵)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团 变得圆鼓鼓的啦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸 25分钟 V 速度1 注意注意:蒸好后不要着急打开盖子,让它焖个2/3分钟的,开盖的时候也要住要不要要让水滴滴到馒头上,您可得慢点儿开~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔓越莓刀切搞定!也可以将蔓越莓去掉或者替换成别的东西 坚果之类都行

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小美揉面到位即使一发也松软~

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2017-07-31 18:17:55
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