胡萝卜饭

作者： Sissi-MS

这米饭从小就经常吃～ 算来也是妈妈的味道了～ 里面的胡萝卜还可以换成土豆～ 刀豆～做法一样，味道各有不同 相同的是都很好吃😋 不管用哪种食材，多与少都可以按照自己口味来掌握的，不必完全按照菜谱来哒～ 这次做的时候胡萝卜有限，以下的用量按三人份计算吧～

用料

• 胡萝卜 3根
• 大米 1.5杯
• 盐 适量
• 猪油 少许
• 葱白 少许
• 姜片 少许
• 蒜 少许
• 干辣椒 1根（可不用）
• 酱油 2汤匙
• 蚝油 1勺

胡萝卜饭的做法步骤

步骤 1

米淘洗干净，加水泡至一切工序准备好，泡的目的是为了煮的时候更省时间～也可以不泡的～

步骤 2

胡萝卜洗净去皮

步骤 3

将胡萝卜切成略小的丁

步骤 4

锅里烧开水～一会儿煮米用

步骤 5

姜葱蒜辣椒切好备用～喜欢清爽的同志们也可以不放辣椒

步骤 6

水烧开以后倒入之前泡好的米煮至7成熟～期间注意搅拌几次以免粘锅～这个过程大概也就5分钟左右吧

步骤 7

煮至7成熟的米饭过滤掉汤水备用～过滤掉的汤水就是米汤，可以喝哒

步骤 8

炒锅烧热，放入一块猪油～没有猪油的也可以用食用油～或者五花肉丁炝锅也是可以的，而且更香

步骤 9

倒入姜葱蒜干辣椒炒出香味

步骤 10

倒入胡萝卜丁翻炒

步骤 11

加盐，酱油，蚝油调味

步骤 12

翻炒一会儿，倒入电饭锅

步骤 13

倒入过滤好的米饭覆盖住胡萝卜丁，用筷子扒拉均匀

步骤 14

用筷子在米饭上戳些排气孔

步骤 15

然后将刚才过滤掉的米汤盛一些沿着锅边倒入一圈～我们用了图中的汤勺大概3汤勺不到一点～盖上锅盖然后就是电饭煲米饭程序按下就好啦

步骤 16

米饭蒸好了～盛的时候将米饭和胡萝卜拌匀就可以盛出啦

步骤 17

香甜的胡萝卜米饭就好了～

菜谱创建时间：2017-07-31 15:56:37