双耳拌黄瓜

作者： 淡淡小小厨

夏天每天不下桌的蔬菜，当属黄瓜。黄瓜拌银耳或木耳，脆脆爽爽，清凉又解暑，不妨一试! 🌸黄瓜围边做法请参照另一菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/102289014/

用料

• 黄瓜 一两根
• 木耳 几朵
• 银耳 一朵（其实够吃两次）
• 大蒜 几瓣
• 香油 多放些
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 糖 少少一点
• 味精 适量
• 辣椒油或老干妈豆豉辣酱 适量（不能吃辣的可以不放）

双耳拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

银耳用水泡开，很快就会泡好了。如果想加木耳，木耳要提前冷水泡两个小时泡开，或开水煮开，冷水泡的木耳用水焯一下再用。

步骤 2

银耳泡开后，去除根部，撕成小块，银耳泡发后，体积明显变大，一朵银耳够拌两顿黄瓜的。

步骤 3

黄瓜切成细丝。

步骤 4

准备一个小碗，加入生抽，陈醋，香油，大蒜末，少许糖，味精和辣椒油拌匀。不能吃辣的可以不放辣椒油，加了会更香，我不能吃辣的，又总是忍不住辣椒油的诱惑，所以只偷偷加了一点点!😄（老公看着不让吃辣的）

步骤 5

把黄瓜和银耳或木耳放在一个大盆里，淋上刚才调好的料。(这张没放辣椒油)

步骤 6

这个放了半勺老干妈，搅拌均匀即可享用。忍不住了，开吃!

步骤 7

建议：调料最好马上吃的时候现拌，否则口感差些，而且易出水，这是黄瓜加盐的正常反应，亲懂的哈!没拌之前还可以得瑟一下。😄

步骤 8

这个是银耳和黄瓜。

步骤 9

感觉银耳更脆爽更好吃些。

步骤 10

只有黄瓜也一样美味哦!

菜谱创建时间：2017-07-31 13:54:00