开胃爽口麻香脆萝卜

作者： 芊小厨

整个腌制萝卜过程不用一点儿盐，一次腌制一根，吃完在做😊看似很多糖，在调味料的稀释过程中，吃到嘴里一点都不感觉到甜～ 香脆可口！对餐桌上离不开小拌菜的我来说；简直比鱼、肉要好吃的多…… 稀粥小伴侣●﹏●

用料

• 白萝卜 一根
• 綿白糖 200克
• 白醋 90克
• 生抽（味达美） 80克
• 蒸鱼豉油 100克
• 鲜麻油 适量
• 香油 适量
• 熟白芝麻 适量

开胃爽口麻香脆萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜一根，洗净对半切开一分为二，中间外切一刀，切成夹刀片（如图）

步骤 2

切好的萝卜撒上糖（20克）腌制两小时后，控水备用

步骤 3

取一碗倒入绵白糖（100克）、生抽（80克）

步骤 4

倒入白醋（90克）

步骤 5

倒入蒸鱼豉油（100克）

步骤 6

腌制控干水的萝卜（不用水洗直接控水）

步骤 7

把搅拌好的酱汁倒入原料里盖上盖子放入冰箱冷藏一夜，中途翻一翻

步骤 8

腌制好的萝卜汁倒掉不要，用漏筐控水（30分钟）

步骤 9

控干水的萝卜里加入糖（80克）腌制两小时候

步骤 10

腌好的萝卜再次控干汁

步骤 11

加入鲜麻油几滴（根据自己口味添加）

步骤 12

加入香油适量（按自己口味调）

步骤 13

最后加入熟白芝麻搅拌均匀

步骤 14

吃稀粥的绝配！

开胃爽口麻香脆萝卜的小贴士

天气燥热，给不爱吃饭的小主来上一盘😍还在等什么😊做起来吧！ 记得要交作业哦～

菜谱创建时间：2017-07-31 12:19:45