牛角面包（简单版）

作者： Charis-Li

相信牛角面包大家都很熟悉吧，但是看材料就觉得麻烦，这是我减缩过的，简单版。非常易做，新手都可以尝试的

用料

• 小麦粉 210g
• 水 120g
• 绵白糖 22g
• 鸡蛋 一个
• 酵母 4g
• 油（什么油都行） 20g

牛角面包（简单版）的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，酵母，水倒进面粉里混合均匀

步骤 2

揉一会儿之后呢放入油。（油呢我是用的橄榄油，其实什么油都可以，比如说玉米油啊，色拉油啊都行的）再揉。一直揉，直到揉到内部组织很好的状态

步骤 3

揉好后发酵2小时（这是在重庆的夏天，所以温度会很高，室内温度大约38°室内温度低一点的朋友们就多发酵一会儿，如果是冬天很冷的话，那就需要在烤箱里面发酵了）

步骤 4

把发酵好的面团分成六份。搓成一头圆，一头尖，其实就是像那种三角形的形状。然后用擀面杖把它擀开。从大的那一头往下面卷起就成了一个牛角的形状了。

步骤 5

再放到烤盘里面发酵30分钟左右。发酵好后就把发酵好的面团拿出来。刷蛋液。

步骤 6

最后烤箱200度，15分钟。

步骤 7

内部组织，很好吃的哦~

菜谱创建时间：2017-07-31 00:02:27