蔬菜多多の健康意式“菜”酱面

作者： 默默爱阅阅

作为正在减肥的吃货一枚，最关心的其实不是坚持怎么少吃或者不吃，而是努力思考怎么在享受美食的同时多汲取热量低的食材 这份红酱面加大了蔬菜的比例，一点点肉糜只是为了维持吃货对于红酱面的坚持，起增添口感作用的 其实我自己并不是爱吃蔬菜的类型，讨厌洋葱的生味、讨厌西芹的怪味、讨厌胡萝卜的腥味，但这些蔬菜在经过彻底处理后根本尝不出味道，只留下一口口吞咽红酱面的冲动 所以想要尝试的小伙伴们放心，这份健康食谱绝对是建立在好吃的基础上的，而且别看需要的食材这么多，其实料理步骤就切 炒 煮三步 巨简单 我的第一个菜谱 第一次尝试 还请大家多指教 嘻嘻(/ω＼)

用料

• 牛肉糜 一小碗
• 干罗勒碎 适量
• 帕玛森干酪 减肥就别加了..
• 橄榄油 2小勺
• 大蒜 (可选) 适量
• 洋葱 1个
• 西芹 1整根
• 胡萝卜 1大根
• 杏鲍菇 2根
• 意大利面 2份
• ---以下是酱料--- ---分界线---
• 西红柿 3个
• 番茄酱 勺
• 蕃茄膏 2勺
• 黑胡椒 适量（其实我喜欢大量）
• 盐 适量

蔬菜多多の健康意式“菜”酱面的做法步骤

步骤 1

（忘记拍食材全家福了🙈） 洋葱、西芹、胡萝卜、杏鲍菇洗净切小丁，我这切的其实是算大的，主要是刀功问题...

步骤 2

热锅下少量橄榄油（这里可选择先用大蒜爆香） 加入除了杏鲍菇外的所有蔬菜丁，中火耐心地炒，炒到所有蔬菜丁都泛着透明感、没有生味涩味 最后下杏鲍菇丁和肉糜，炒熟

步骤 3

西红柿去皮打成泥 作为酱的基地，加入番茄酱、蕃茄膏和干罗勒碎，视酱汁浓稠度可加一些水，盖盖子炖煮半小时左右 出锅前再视口味加黑胡椒、盐，喜欢浓稠口感的擦些帕玛森干酪进去

步骤 4

期间可以煮意大利面，开水加些盐再放入意面，煮的时间参考意面包装袋，每种都不一样的 煮好的面如果不是马上吃的话，要加些橄榄油防粘，不能放在水里泡着

步骤 5

最后 装盘~~~ 盛面——浇酱——擦些帕玛森干酪装饰 就可以开动啦🍴

步骤 6

像这种料大且多的酱汁拌螺旋面或通心粉比较好，叉子插一口又有面又有酱，但老妈只喜欢直面...弊端就是卷一口很难卷到那些蔬菜丁（也有可能是我切丁有点大的缘故..？）

蔬菜多多の健康意式“菜”酱面的小贴士

不在意热量的小伙伴可以先把培根煎出油，用培根的油炒香蔬菜丁，那样会更香 牛肉糜也可以换成猪肉糜，只是我实在不太爱猪肉的腥味..而且牛肉蛋白质更高更健康~ 罗勒可加可不加，加了只会更好吃些😳 根据经验，黑胡椒往死里加才更香😉 不加干酪才是纯健康减肥食谱，看来我的决心还不足啊嘤嘤_(:_」∠)_

菜谱创建时间：2017-07-30 23:51:14