三色小炒（竹笙淮山木耳炒荷兰豆）

作者： 肥公仔与大公仔

竹笙有降血脂，淮山有健脾，木耳是血液中的清道夫，而且又具有清肠道等功效。 在现时物质丰富的年代，有时或多或少会遗忘了对我们身体有益处的食物。吃多点低脂而又营养丰富的食物，总比吃那么多肉好吖～

用料

• 铁棍淮山 一条
• 木耳 8朵
• 荷兰豆 200克
• 竹笙 5条
• 蒜片 2粒（切薄片）
• 鸡粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 糖 1/2勺
• 生粉 1勺
• 蚝油 1勺

三色小炒（竹笙淮山木耳炒荷兰豆）的做法步骤

步骤 1

洗干净木耳，切小块，灼水备用。

步骤 2

荷兰豆去头去尾，洗干净灼水备用。

步骤 3

①蒜头，切片。 ②淮山切片，灼水备用。

步骤 4

竹笙（干）去除头部网状部分，并泡开洗干净，溺干备用。

步骤 5

调料：酱油+糖+蚝油+水 步骤： ①下油锅，爆香蒜片。下木耳、淮山荷兰豆翻炒。下盐和鸡粉调味。上碟。 ②倒入调料，竹笙及生粉欠。 ③最后把所有材料倒入，并翻炒均匀即可。

步骤 6

搞定，上碟啦～

菜谱创建时间：2017-07-30 21:35:46