火龙果千层蛋糕

作者： 虎虎娘

八一建军90周年阅兵这天做千层蛋糕 本来选用的芒果做馅料 为了红红火火 改了火龙果 效果也很棒！

用料

• 低筋面粉 100克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 黄油 30克
• 火龙果 红心的大半个
• 奶油 250克
• 平底锅 直径18cm

火龙果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

基础配料 火龙果没有入镜

步骤 2

牛奶准备好常温的

步骤 3

糖粉加入鸡蛋液中搅拌均匀

步骤 4

加入一半牛奶拌匀

步骤 5

筛入低粉再加入剩余的牛奶拌均

步骤 6

加入事先融化好的黄油

步骤 7

将面糊过滤三遍

步骤 8

包保鲜膜冷藏半小时左右

步骤 9

半小时后取出光滑细腻的面糊

步骤 10

舀一勺30ml量勺的量到入平底锅摇匀小火加热

步骤 11

鼓包后迅速移动到一块湿布上降温 用硅胶铲辅助取下面皮

步骤 12

我的面糊量可以做18cm直径的15整张

步骤 13

晾凉后待用

步骤 14

奶油坐冰打发至纹路清晰 可以硬一点

步骤 15

天气太热 奶油不小心就化了 不过不影响 抹一层奶油放水果

步骤 16

全部做完后冷藏至少两小时

步骤 17

切面是不是很惊艳

步骤 18

满满的水果

步骤 19

好吃又好看！

火龙果千层蛋糕的小贴士

有一个好用的小平底锅是关键

菜谱创建时间：2017-07-30 20:00:34