秋葵洗净,锅内加水烧开。在开水里面加盐和食用油适量,倒入秋葵。等水开后过2分钟捞出秋葵
秋葵晾凉,去蒂,切成小段。
装盘,放入1勺葡萄醋,撒上葱丝,滴入2滴橄榄油。
水焯秋葵时放点油,可以保持秋葵嫩绿的颜色。