狗肝菜白豆汤

作者： 雨露212

狗肝菜 为双子叶植物药爵床科植物狗肝菜的全草，一年生或两年生草本植物，分布广西、广东、福建、安徽等地，为我国南方常见野菜之一。夏、秋采收，晒干，或取鲜草使用。 具有清热解毒、凉血、生津、利尿作用的功效；用于感冒发热，热病斑疹，暑热烦渴，眼结膜炎，咽喉肿痛，疔疮，便血，尿血，小便不利。

用料

• 白豆 150克
• 狗肝菜 500克
• 猪骨 500克
• 蜜枣 2粒
• 水 适量
• 红罗卜 1个

狗肝菜白豆汤的做法步骤

步骤 1

狗肝菜洗干净泥沙，猪骨先出水，白豆浸泡半小时。 冷水放入猪骨、白豆、蜜枣，先开大火，水开了滚一会转中火，煲半小时后放入狗肝菜、红罗卜，再煲1小时放点盐调味即可。

狗肝菜白豆汤的小贴士

1、蜜枣可以切碎方便出味，狗肝菜的叶子煲汤是能吃的，可以在汤煲好时用筷子搅拌，取出梗后再放盐。 2、喜欢甜食的，可以不放猪骨煲，用红糖代替盐，是红眼病的辅助食疗。

菜谱创建时间：2017-07-30 15:23:14