猪肉煎蛋汉堡

作者： 高乐高的可耐麻麻

昨天大宝贝高乐高的姐姐来家里玩可惜生病了、我做个大汉堡来安慰这个小病号、她看见这个猪肉煎蛋汉堡的时候连小猪佩奇的动画片都不看了！（家长们应该知道这个动画片对于小盆友们的吸力有多大！）哈哈哈！三岁大的孩子吃掉了整个汉堡！ 希望她病会赶快好哟～ 我的猪肉煎蛋汉堡是根据了燕燕姐的洋葱牛肉汉堡方子、结合我家的具体食材稍做了改动制作成的、操作并不难、容易上手、如果材料都齐全十分钟就搞定了！当然你也可以根据自己家的食材将我的方子也改动一下、以不变应万变！毕竟即方便又好吃才是硬道理呀～

用料

• 汉堡坯 两个
• 瘦猪肉馅 200g
• 鸡蛋 三个（两个煎成荷包蛋、一个搅肉馅）
• 紫叶生菜 四-六片（根据大小）
• 元葱 两薄片
• 面包糠 适量
• 奶油奶酪 适量
• 蕃茄酱 适量
• 沙拉酱 一汤勺
• 黄芥酱 半汤勺（具体用量根据自己的口味、我用的比例是沙拉酱的一半）
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒碎 适量（准备两份：一份肉馅用、一份酱汁用）
• 汉堡芝士片 两片

猪肉煎蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

1、将肉馅倒在大碗里散开、放入鸡蛋一个、黑胡椒（我是现磨的用多少根据自己的口味来放、如果是孩子吃不能太辣就少放些）、酱油（用来调下色、也少放不要太黑）、盐适量、面包糠（用来增加口感、在煎肉饼的时候也起到粘合作用）、搅拌均匀、

步骤 2

2、手戴一次性手套、将搅拌好的肉馅均匀分成两份、先团成球状、再根据汉堡坯的大小、压成相应大小的肉饼、两个都做好后放在盘子里备用

步骤 3

3、平底煎锅倒油、油热后先把汉堡坯顶部和底部中间刀切面儿朝下煎一下、煎到金黄色稍稍有点焦脆时盛出备用、

步骤 4

4、油再烧热放入两个鸡蛋、煎成荷包蛋、煎好盛出备用、如果锅中油少就再加些油、我的是不粘锅油少也没关系、而且给孩子吃少油健康我就不加了、放入猪肉饼煎至两面金黄色、每面大约三分钟、成熟后关火、将两片芝士片分别铺在两个肉饼上、盖上锅盖用热气闷一会儿使芝士片融化、

步骤 5

5、调制酱汁：在小碗中放入沙拉酱和黄芥酱（一定要试试、不可缺少的酱汁！）再加些黑胡椒、搅拌均匀、酱汁用量多少可根据汉堡坯大小和自己的口味适当调整、我用的比例一般都是沙拉酱2:黄芥酱1

步骤 6

6、汉堡组合啦：汉堡坯底部均匀抹好薄薄一层奶油奶酪、太厚会比较腻、放两片紫叶生菜、少挤些番茄酱（注意：要少挤些只起到粘合作用）加一个荷包蛋、上面再挤些番茄酱、加入肉饼芝士片、上面放一片元葱、汉堡坯顶部均匀涂抹调好的沙拉黄芥酱、盖在元葱上、搞定！再加一杯可乐哈哈～完美！（小盆友不要喝哟！不健康啦～）

猪肉煎蛋汉堡的小贴士

1、汉堡坯在加热煎制的时候注意不要太黑糊掉、有脆感就好 2、紫叶生菜也可换成绿叶生菜 3、黑胡椒碎现磨的比较香、如果小盆友接受不了也可不加 4、黄芥酱请亲们一定要试试！可能单独吃不喜欢、但是混在酱汁里味道特别好！ 5、最后祝各位大盆友和小盆友都有好胃口啦！

菜谱创建时间：2017-07-30 01:50:22