柠檬泡爪

作者： 张小宝V

因为家里人都很爱吃，本来找一个姐姐买，可是她不做了，好吧，就自己动手吧！结果第一次就成功了，而且大获好评啊，简直可以开店了！

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 1个
• 酱油 适量
• 陈醋 适量
• 料酒 适量
• 糖 5勺
• 蒜头 2颗
• 泡椒 适量（看个人吃辣的程度）
• 香油 2勺
• 香菜 适量
• 盐 1勺
• 姜片 8片

柠檬泡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪洗干净，对切；

步骤 2

烧开水，加入姜片、料酒、盐，加入鸡爪煮20-25分钟；

步骤 3

在煮鸡爪的同时，将酱料调好， 酱料里有：糖、酱油、陈醋、料酒柠檬片、蒜头切碎、泡椒，香油，量依个人口味添加，要保证酱料淹过鸡爪；

步骤 4

捞出鸡爪，马上加入冰块（非常重要，冰块激一下鸡爪才会Q）；

步骤 5

清水将鸡爪冲洗干净，捞起沥干，放入酱料里，搅拌均匀，放入冰箱；

步骤 6

大概4个小时之后就可以吃，放久一点更入味；吃之前放入适量香菜，也可以不加，看个人口味！

柠檬泡爪的小贴士

⚠️本配方的重点在柠檬、糖这两样，不要吝啬，记住鸡爪一定要过冰块！✌️

菜谱创建时间：2017-07-29 18:35:45