香肠茄子

作者： 桔色521

夏季菜园收获的鲜蔬，加入半根香肠，组成这道颜色丰盛，口感微酸微辣的夏季小炒。

用料

• 香肠 半根
• 茄子 2个
• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 鸡精 半勺
• 蒜末或葱段 少许

香肠茄子的做法步骤

步骤 1

烧干锅，放入少许油，少许蒜末爆炒出香味，用葱段爆锅也可以。

步骤 2

加入切成小块儿的西红柿，翻炒少许。再加入茄块，切好的香肠，倒入少许酱油，盐，翻炒。倒入清水，盖上锅盖小火闷煮。

步骤 3

收汁快要出锅时放入青椒，翻炒。大火收汁，加鸡精，出锅。

香肠茄子的小贴士

青椒在出锅前放入翻炒少许即可。否则煮太烂，颜色也不好看。

菜谱创建时间：2017-07-29 18:12:28