酸辣柠檬鸡爪

作者： 晨晓奕

用料

• 鸡爪 自己想做的分量
• 醋 我喜欢酸所以给的比较多
• 酱油 比醋少一点
• 姜 几片➕姜蓉
• 料酒 两三勺
• 糖 少量
• 香油 一点，个人不喜欢吃油
• 蒜 两三片➕蒜蓉

酸辣柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

解冻洗干净，然后去指甲，每个鸡爪切成三部分。

步骤 2

姜片蒜片几片，料酒两三勺放到水里烧开后，把鸡爪放在水里煮，注意水要没过鸡爪，一直煮5、6分钟后就行了，捞起来用凉水浸泡，最好是冰水，目的是为了口感q弹，去胶质，泡到鸡爪凉了为止。

步骤 3

姜蒜葱都切碎，由于没有辣椒🌶️，我就用了辣椒酱油，也加了番茄，因为要卖相好看，哈哈哈，再加几片柠檬片，滴柠檬汁，把以上配料泡到酱油和醋里，酱汁刚没过鸡爪就最好了，然后放冰箱冷藏入味就ok了，挺简单的。

步骤 4

成品出来咯

菜谱创建时间：2017-07-29 17:43:40