干蒸精肉(瘦肉)汤

作者： 醉梦微醒

小时候，家庭条件不太好，家里孩子感冒或身体不舒服时，又或考个好成绩时，妈妈就会买一点肉，留下瘦肉，干蒸成汤。作为补充营养或奖励。 小时喝一碗这样原汁原味的汤，可以回味好几天😃😃😃

用料

• 瘦肉(最好是上好的前夹肉，有一点点肥，更香) 200克(或随意)
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 开水 适量

干蒸精肉(瘦肉)汤的做法步骤

步骤 1

上好前夹肉剁馅

步骤 2

放入盐、生抽、料酒拌匀

步骤 3

此处图让我不小心删了 上锅隔水蒸，水开约半小时即可(视肉馅多少掌握时间)

步骤 4

蒸好取出肉饼弄碎，冲入开水，开始吃吃喝喝吧😃😃

干蒸精肉(瘦肉)汤的小贴士

1.喜欢放生姜也可以放两片(肉好可不放)，我家喜欢原味的，不放 2.步骤2中也可以加少许淀粉，我家亦不放

菜谱创建时间：2017-07-29 12:49:34