八宝袋

作者： 谦娘

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用料

• 澄面 250g
• 淀粉 75g
• 清水 350g
• 猪肉 125g
• 胡萝卜 20g
• 韭菜 50g
• 马蹄 10g
• 盐 5g
• 糖 9g
• 鸡精 8g
• 蟹子 适量
• 蛋黄粒 适量

八宝袋的做法步骤

步骤 1

清水煮开加入淀粉、澄面

步骤 2

面烫熟后取出放在案板上，趁热搓匀。

步骤 3

搓至面团纯滑

步骤 4

将面团分切30g/个压薄

步骤 5

馅料和调料拌匀

步骤 6

薄皮包入馅料，将口捏紧成形

步骤 7

排入蒸笼并用韭菜条缠紧腰口

步骤 8

表面用蟹子或蛋黄粒装饰，旺火蒸约7分钟

八宝袋的小贴士

水要煮开再倒入淀粉，澄面

菜谱创建时间：2017-07-29 07:43:57