蓝莓爆浆麦芬蛋糕

作者： 童尐果

麦芬蛋糕，对于新手来说是成功率非常高的一款蛋糕，它的口感细腻松软，美味可口，制作也非常简单，在蛋糕的烤制中加入新鲜蓝莓后，散发出它所特有的果酸度和甜度，一口咬下去，幸福感爆棚！

用料

• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40克
• 蓝莓 50克+20颗（装饰）
• 黄油 50克
• 糖粉 35克
• 盐 1克
• 泡打粉 3克

蓝莓爆浆麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前将黄油软化。

步骤 2

用打蛋器搅拌几下。

步骤 3

加入糖粉和盐，打至糖融化，黄油体积变大。

步骤 4

分几次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后，再加下一次。

步骤 5

让黄油和蛋液完全融合，体积膨大。

步骤 6

筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，翻拌至无干粉即可。

步骤 7

倒入牛奶混合均匀。

步骤 8

混合好的状态。

步骤 9

倒入提前洗净滤干的蓝莓。

步骤 10

将面糊拌匀。

步骤 11

将面糊舀入纸托中，上面各放四颗蓝莓。

步骤 12

放入提前预热的烤箱150度28分钟，烤至表面金黄即可。

步骤 13

蓝莓爆浆麦芬蛋糕，开启全新的一天！

步骤 14

对一切爆浆的东西有着莫名其妙的好感。

步骤 15

每一口咬下去都有新鲜蓝莓在口中爆发，感觉棒极了。

菜谱创建时间：2017-07-28 22:20:58