蓝莓果酱

作者： 藏峰生活

夏天到了，想给孩子们做杯蓝莓山药冒充雪糕，所以首先要有蓝莓酱。😄😄😄

用料

• 蓝莓 500克
• 柠檬 1个
• 冰糖 200克

蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

将蓝莓冲洗干净，沥干，放入锅中，加入冰糖。

步骤 2

搅拌一下，冰糖会扎破蓝莓，慢慢出汁，先腌着，这时候可以动手榨柠檬汁了。

步骤 3

加入柠檬汁，开始熬制，中火。煮开后去掉泡沫，这个步骤要耐心。

步骤 4

去掉泡沫就不会很容易飞溅了，中小火慢慢熬，偶尔还会有点泡沫再去掉。

步骤 5

用个碗装点清水，滴一滴果酱进入，没散开，说明已经好了。冷却后的果酱很稠哦！

蓝莓果酱的小贴士

冰糖与柠檬汁可以根据个人口味调节哦！

菜谱创建时间：2017-07-28 21:13:04