在梅花肉上用牙签多扎洞,装盆。扎洞目的让肉更加入味。
将李锦记叉烧酱和蜂蜜倒入盆中,搅拌均匀,可适当进行按摩,促进腌料吸收。腌制至少需要3小时。
腌制完之后,烤箱预热200度。在烤盘上包好锡纸,将肉放上去,并刷上腌料,烤25分钟。
烤完后更新锡纸,把肉翻面并刷上腌料,同样200度烤20分钟。
完成,切片摆盘。