巧克力熔岩蛋糕

作者： 吃货爱上动手做

顶着大热天特意买了巧克力 不负所望 好吃到跺脚 炒鸡简单的小甜点 这个热量白天吃没有压力

用料

• 黑巧克力 20克
• 糖霜 7克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 16克
• 低筋面粉 10克

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力和黄油放在一个碗里放微波炉里蒸汽解冻，只要融化就可以拿出来搅拌均匀

步骤 2

另一个盆放常温鸡蛋和糖霜，用电动打蛋器打10分钟左右，打到体积变大，颜色变白，划过印子不容易消掉。把面粉过筛放进盆里翻拌，手法类似炒菜，不画圈圈，再把巧克力那碗倒进盆里翻拌

步骤 3

倒进模具里，放进冰箱冷藏30分钟以上。烤箱220度预热，然后把模具放进烤箱中下层，烤8分钟，最后过筛洒点糖霜在表面装饰一下。

巧克力熔岩蛋糕的小贴士

1.第一次烤，需要盯着，只要蛋糕中间鼓起来就可以了，时间长了就没有流心巧克力了 2.蛋挞杯做的没有流心巧克力，所以模具拿蛋糕杯，倒八九分满 3.黄油巧克力加热融化的方式很多，也可以隔热水融化 4.原本这个材料分量是一杯的量，我的杯型做的量居然做了一杯多的量

菜谱创建时间：2017-07-28 16:51:09