巴陵肉蛋汤（5分钟搞定）

作者： 懒蛋送小孩

本人旅居洞庭湖城陵矶期间，偶遇巴陵一老妪，遂领悟肉蛋汤之真谛。

用料

• 猪肉末 一坨
• 鸡蛋 两颗
• 香葱
• 生姜
• 花椒粉
• 白胡椒粉
• 盐
• 味精
• 香油

巴陵肉蛋汤（5分钟搞定）的做法步骤

步骤 1

将猪肉末、较多姜末、少许盐和花椒粉搅拌腌制。

步骤 2

打好鸡蛋。

步骤 3

水烧开后，倒肉末并搅散。

步骤 4

倒入鸡蛋，一点点倒，边倒边搅拌。 然后撒入盐、味精、白胡椒粉。

步骤 5

关火，点几滴芝麻油，撒葱花，出锅。

巴陵肉蛋汤（5分钟搞定）的小贴士

1.猪肉末可买成品，水可提前烧好，葱姜提前切好，真正的烹饪过程大概3分钟。 2.盐与白胡椒比例1:3至1:5，总之胡椒粉要多放。 3.除喝汤外，也可考虑下米粉、粉丝或拌饭，味道棒棒哒。

菜谱创建时间：2017-07-28 15:33:48