泡椒猪肚

作者： 罗小撇

用料

• 猪肚 200g
• 泡椒 7个
• 泡仔姜 1块
• 大蒜 5瓣
• 花椒 20粒
• 干辣椒 6个
• 花雕酒 适量
• 食用盐 适量
• 食用油 100g
• 空心菜梗 一小把

泡椒猪肚的做法步骤

步骤 1

仔姜切丝，大蒜切粒，泡椒切条，辣椒切条搁一块儿

步骤 2

猪肚洗净切丝

步骤 3

锅烧至七成热，中火将泡椒姜丝蒜粒花椒丢进去爆香，倒入猪肚和适量花雕酒，没有花雕酒用料酒代替也成

步骤 4

搁盐和空心菜梗关火装盘

泡椒猪肚的小贴士

很多人不愿意吃猪肚是觉得猪肚不好洗，有个小诀窍，洗猪肚的时候多放盐搓搓。搓干净了丢锅里加姜片过一遍水，除腥

菜谱创建时间：2017-07-28 13:08:25