家常知了

作者： 机锋通讯

做为80后 小时候知了是手上必不可少的玩具 长大后 作为小城市的丽水人 夏天知了是饭桌上必不可少的美食

用料

• 油 200克油炸知了用
• 盐 少许
• 青椒 2根
• 红椒 1根
• 大蒜 3瓣
• 大葱 半根
• 黄酒 一大勺
• 生抽 一勺

家常知了的做法步骤

步骤 1

洗干净先用淡盐水浸泡半小时

步骤 2

加入生抽，料酒，盐搅拌匀腌制一小时 记得中途翻一下哟，腌制的会均匀点

步骤 3

把辣椒生姜大蒜切好备用

步骤 4

一个小时候后中火炸知了，这一步比较关键 炸到边上有点焦黄就可以捞上来备用了，为了保险起见，可以分几次炸

步骤 5

锅里放油烧旺放入葱姜蒜，再加入炸好的知了洒点料酒稍微炒几下就可以出锅了

家常知了的小贴士

最后的料酒一定要洒，不能拿来倒，不然知了一下就吸干了知了就不脆了

菜谱创建时间：2017-07-28 13:06:17