无奶油低糖宝宝冰淇淋

作者： 柚子小柚子

眼看着天越来越热啦！ 内心是不是有个声音在呐喊： 冰淇淋！甜筒！雪糕！ 可是市面上五花八门的雪糕冰淇淋， 香精多，奶味少，添加剂多，真材料少， 吃上几口就腻不说， 对孩子造成肠胃上的负担…… 可是没了可口的冰品，那还叫夏天吗？ 柚妈今天来一款“无奶油冰淇淋”， 无奶油又低糖。

用料

• 蛋黄 2个
• 奶粉 45克
• 水 168克
• 白糖 3克

无奶油低糖宝宝冰淇淋的做法步骤

步骤 1

食材：蛋黄 2个，奶粉 45克，水 168克，白糖 3克

步骤 2

蛋清蛋黄分离，只取蛋黄。蛋黄打散，加白糖混合均匀。

步骤 3

45克奶粉加入168克水中，混合均匀。如果跟我一样用的配方奶，水的量只要80克就够了！后面煮的时候会缩短一半的时间。 🌻小贴士：这里放这么多的水，是模拟的纯牛奶，1岁以上宝宝可以直接喝纯牛奶，家里没有配方奶的就直接用纯牛奶。

步骤 4

锅开小火，用小火慢慢加热，全程不停搅拌。

步骤 5

蛋黄加入牛奶混合。

步骤 6

慢慢加热，慢慢变得越来越稠。

步骤 7

直到铲子划过后不会立即消失，滴落下来不会立马融合即可。加热了8分钟。

步骤 8

放碗中放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 9

取出来开动！

步骤 10

样子有点像嫩嫩的蛋羹，口感比蛋羹还细腻。

无奶油低糖宝宝冰淇淋的小贴士

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。

菜谱创建时间：2017-07-28 12:30:08