叉烧饭（平底锅版）

作者： 发现喵食堂

爱那种甜甜的味道 酱香的味道 多一点卤汁 拌饭 完美

用料

• 梅花肉 两条
• 叉烧酱 四勺
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜末 适量
• 油 适量
• #配菜
• 小油菜 适量
• 卤蛋 一颗

叉烧饭（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

首先将梅花肉用叉子或者牙签扎眼，为了让肉腌制时候更加入味；

步骤 2

把扎好的梅花肉放入盆中，盆中加入料酒，生抽，姜末，叉烧酱，按摩一下盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚；

步骤 3

第二天梅花肉拿出来后放入煎锅中小火慢慢煎，煎直焦焦的 再把之前腌制梅花肉的卤汁中加入适量清水，倒入锅中小火慢炖，最后大火收汁即可（当然汁粘稠后即可，因为卤汁拌饭很好吃）

步骤 4

烧一锅水加入盐和橄榄油，将蔬菜放入锅中煮熟捞出摆盘即可；

叉烧饭（平底锅版）的小贴士

1.煎的时候一定要小火，这样不容易糊掉； 2.姜末一定要碎 不然吃起来口感不好；

菜谱创建时间：2017-07-27 22:17:58