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【山姆厨房】梨子红薯披萨的做法

【山姆厨房】梨子红薯披萨

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作者: 会飞
会飞
看似不搭的食材放在一起也许就是一种惊喜。这道料理很简单美味。很适合brunch。 制作时长:1小时左右 2人份

用料

【山姆厨房】梨子红薯披萨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团准备。将上述用料中标了(面团)的用料混合搅拌成团。静置30-40分钟后折叠一次,重复静置和折叠的过程一共4次。面团准备过程与欧包相同。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梨子和红薯切片备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒少许橄榄油和盐在红薯片上,并且搅拌均匀。用电饼铛或者平底锅煎一下红薯片,直至两面变黄,边缘微焦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团整形成为面饼。先用手掌将面团中心按扁,周围留下2.5cm宽的厚边。用手提起面饼边缘,使面饼垂直旋转,利用自身重量使面饼延展的更大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面饼放在撒好干粉的油纸上。在面饼上面涂一层橄榄油,均匀的铺满红薯片和梨片。再撒上牛至碎、罗勒碎和欧芹叶。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱和披萨石需要提前预热1小时,以便披萨石充分的吸收热量。以烤箱最高温度进行预热。将披萨饼连同油纸一起放在预热好的披萨石上,烤5分钟。改为上火烧烤模式,再烤2-3分钟,直到披萨饼边缘出现微焦的斑点为止。

【山姆厨房】梨子红薯披萨的小贴士

1. 爱吃奶酪的同学,可以在铺完梨片之后,再铺一层奶酪,味道会更加浓郁。

菜谱创建时间:2017-07-27 20:51:04
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