凉拌西瓜皮

作者： 杨小亚

某人喜欢吃西瓜，还特别喜欢吃西瓜白色的瓤（不知道这是什么爱好😓），而本人喜欢把西瓜全部切好，拿着叉子吃。切下来的大块西瓜皮某人直呼浪费，这才想到用西瓜皮凉拌。（第一次写菜谱）^o^

用料

• 西瓜皮 半个
• 香油 1勺
• 盐 20克
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 醋 1勺

凉拌西瓜皮的做法步骤

步骤 1

切西瓜时整块切下的西瓜皮。

步骤 2

除去外面绿色的皮，我是用刀在砧板上片，片鱼的方法。

步骤 3

洗净的处理好的西瓜皮，切丝。（成品有点像小片）。加盐腌10分钟。盐的用量大概比炒菜多一点。

步骤 4

准备适量的蒜末，辣椒。辣椒最好是小米椒。

步骤 5

将腌制的西瓜丝用凉白开冲洗，挤掉腌制出来的水分。冲洗完毕自己尝一下咸度。如果太咸，就再来一遍。 然后依次加入蒜末，辣椒末，生抽，耗油，醋，拌匀。 冷藏味道更加！

步骤 6

附上切好的西瓜，给大家消消暑！

菜谱创建时间：2017-07-27 20:39:51