六寸巧克力戚风

作者： 濛濛紫潆妈妈

用料

• 低筋粉 50克
• 牛奶 40克
• 可可粉 10克
• 玉米油 40克
• 柠檬汁 3滴
• 白砂糖 30克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 玉米淀粉 5克

六寸巧克力戚风的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离，打发蛋白，分三次加入糖粉，直到形成硬性发泡

步骤 2

蛋黄内加入牛奶，植物油搅拌，再加入过筛低筋面粉，玉米淀粉，搅拌至无颗粒

步骤 3

蛋白分三次加入到蛋黄面粉糊中，搅拌均匀，要切割搅拌

步骤 4

放入烤箱，上下加热，150度，烤45分钟，完成后倒扣凉凉

步骤 5

淡奶油提前放入冷冻室，冷冻一会，拿出来后打发淡奶油至定型，加入少许糖粉，和色素一滴，混合成理想颜色，开始裱花！

菜谱创建时间：2017-07-27 16:26:37