超滑超香浓双皮奶（懒人版）

作者： MayWuuu

用料

• 大鸡蛋蛋清 2只
• 细砂糖 40g
• 纯牛奶 250ml
• 淡奶油 150g

超滑超香浓双皮奶（懒人版）的做法步骤

步骤 1

做法真的非常简单！而且按这个配方做是一定成功的。比实体店还好吃！

步骤 2

由于很简单我就不附图了。 先准备一个小盆子，打2个鸡蛋，不要蛋黄，我是直接手洗干净用手分离的，鸡蛋倒在手中，蛋清自然从指缝留下去。

步骤 3

加入一瓶250ml的纯牛奶，用筷子或者打蛋器轻轻搅拌。

步骤 4

加入40g细砂糖并搅拌到融化，也可以用糖霜，但是不要用白糖，除非你很有时间搅拌到它融化。

步骤 5

加入淡奶油150g，再次充分搅拌。本配方的搅拌都不需要用电动的打蛋器，以免起泡。

步骤 6

把液体分在5个碗里，进锅，大火蒸15分钟。

步骤 7

好了以后等它自然冷却，就会形成一层皮。

步骤 8

由于是懒人版，不需要像传统双皮奶去结皮再倒来倒去，淡奶油风干自然会结皮。特别香浓，吃过的朋友都是赞不绝口！

超滑超香浓双皮奶（懒人版）的小贴士

千万不能加水 如果觉得腻，淡奶油就减少，纯牛奶增加。 这个比例是我尝试后觉得能保持香浓又不腻的。 分5个碗是最合适的，多了太腻，少了不够喉。

菜谱创建时间：2017-07-27 12:45:08