意式乡村炖肉

作者： Alvin的美味厨房

用料

• 猪五花 350 克
• 牛腩 300 克
• 培根 140 克
• 香肠 3 根
• 橄榄油 2 汤匙
• 洋葱 200 克
• 大蒜 4 瓣
• 百里香 3 枝
• 红酒 1/2 杯
• 香叶 2 片
• 去皮番茄罐头 400 克
• 盐 1/2 茶匙
• 罗勒叶 10 片

意式乡村炖肉的做法步骤

步骤 1

无花肉切块，待用。

步骤 2

培根切段，待用。

步骤 3

香肠切段，待用。

步骤 4

火力调至中高火，倒入橄榄油，放入培根翻炒至锅底有焦糖色。加入洋葱和压扁的大蒜翻炒至洋葱变成透明。

步骤 5

加入牛肉，猪肉，香肠，一起翻炒。

步骤 6

依次加入百里香，红酒，香叶。

步骤 7

切碎番茄，盐调整口味。

步骤 8

火力调至中小火，盖上锡纸盖，炖一个小时。出锅前把罗勒叶撒在炖好的肉上。

步骤 9

完成。

菜谱创建时间：2017-07-27 11:04:14