椰子银耳羹（附快速取椰汁椰肉的方法）

作者： miu小卡

中午太热我爸爸经常吃不下干干的饭，自从煮了银耳羹，夏天我爸爸午饭就喝银耳羹配饺子包子，所以经常早上准备好银耳羹放到冰箱冻一冻给爸爸吃。

用料

• 银耳 0.5朵
• 红枣 6颗
• 枸杞 若干
• 椰子 一个
• 冰糖 若干克

椰子银耳羹（附快速取椰汁椰肉的方法）的做法步骤

步骤 1

冷水泡发银耳

步骤 2

取椰子汁：找出椰子的三个眼睛，用筷子一捅就可以取出椰汁

步骤 3

取椰子肉：把椰子放冰箱冷冻二十分钟，用小刀撬开椰子肉，削皮切好。

步骤 4

放入泡发好的银耳，椰子肉，红枣，枸杞，椰子水，再加适量饮用水淹没所有食材。大火煮开后转小火煲一个钟，煲好后再加适量的糖。

步骤 5

夏天冰冻效果更佳。

椰子银耳羹（附快速取椰汁椰肉的方法）的小贴士

开椰子的小技巧：1.先把椰子放在冰箱冻一下，保鲜室两个钟或者冷冻室二十分钟左右；2.取出椰子，找出椰子三个眼，捅开两个，取出椰子水；3.拿起椰子往地板墙上或者楼梯摔，注意安全；4.冰冻后的椰子特别容易碎，椰子肉特别容易撬开，然后拿小刀撬开肉就可以了。

菜谱创建时间：2017-07-26 22:24:32