450克北海道吐司面包

作者： 巧巧姐姐

用料

• 高筋面粉 270克
• 低筋面粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 淡奶油 70克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 60克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 酵母 4克

450克北海道吐司面包的做法步骤

步骤 1

面粉-奶粉-沙糖-牛奶-淡奶油-鸡蛋-酵母依次放入捅里，启动二档三分钟，六挡六分钟，取出把软化的黄油和盐包在里面，再放回桶里，二档两分钟，六档四分钟，出膜后取出。

步骤 2

取出包保鲜膜室温发酵1个小时左右，2倍大

步骤 3

取出排气滚圆分为三等份，盖保鲜膜松弛15分钟，扙成了椭圆形卷起，2.5圈，放回吐司模，放烤箱下面放一盘水，发酵到8到9分满。

步骤 4

取出盖上盖子，预热5分钟，上火150，下火160，烤35分钟。我的是德蒙柯烤箱，火力太猛，温度不像其他人说的上下火180度烤40分钟，出来后整个也糊掉

步骤 5

到钟马上取出侧放，放到手温后用保鲜膜袋装好。或者直接食。

菜谱创建时间：2017-07-26 12:04:18