米发糕（碗糕）

作者： 星愿‭‭

小时候，早餐的品种很少，最喜欢吃最难忘的就是碗糕，松软可口，还带着大米的清香。

用料

• 粘米粉 150克
• 水 160克
• 白糖 40克
• 酵母 1克
• 泡打粉 1克

米发糕（碗糕）的做法步骤

步骤 1

除泡打粉所有材料混合均匀

步骤 2

盖上保鲜膜发酵两倍大

步骤 3

发酵好后把面糊搅拌一下

步骤 4

筛入泡打粉

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

倒入模具，撒黑芝麻

步骤 7

冷水上锅，大火开锅后转中小火蒸15分钟

步骤 8

焖2分钟后开盖，立即脱模，趁热食用

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

米发糕（碗糕）的小贴士

1.根据粘米粉吸水性调整加水量 2.泡打粉要过筛，更容易混合均匀 3.硅胶模容易脱模，不用事先抹油

菜谱创建时间：2017-07-26 11:09:02