蒜香金针菇烤虾贝类

作者： 雛莓

炎热的天气做这个菜式特别清新又开胃 做法非常简单而且特别美味 鲜甜 如果能买到肥美的大蛤蜊可以买多点蛤蜊不买花蛤 因为花蛤的清甜度对比蛤蜊还是逊色一些 肥美的蛤蜊相对更清甜更多汁 一个人的周六 下下厨 一天的时间过得特别快 有美味 有好心情 欢迎大家一起互相交流美食与生活 我的微博:Chumei雛莓 厨友们也可添加我的微信:xiaochumei 备注注明下厨房

用料

• 金针菇 适量
• 虾 1斤
• 大蒜 3个
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 小红辣椒 3根
• 蛤蜊 1斤
• 花甲 1斤
• 酱油 适量
• 葱 适量
• 黑胡椒 适量

蒜香金针菇烤虾贝类的做法步骤

步骤 1

虾洗干净后开背去虾线 蒜 盐 糖 料酒 酱油 油 黑胡椒 拌均腌制大概20到30分钟即可 盐可以多加一点点

步骤 2

贝类洗干净倒入锅里煮到开壳 水开大概几分钟的时间就会全开的 一定要注意看火别走开 不要煮太久不要煮太久不要煮太久 开壳了马上全部捞起

步骤 3

蒜和辣椒切好放碗里 加盐 将油爆好倒入碗内 拌均 （此步骤大家也可以直接在锅里爆香蒜和辣椒）

步骤 4

金针菇洗干净 铺在烤盘底部

步骤 5

将最开始腌制的汁水倒在金针菇上 将虾和贝类平铺放好在烤盘里 将步骤三爆香的蒜香油淋在虾和贝类上面 大家可以试试味 蒜香油可以多加一点点盐 因为贝类和虾要有盐带出来的味道才更清甜

步骤 6

烤箱提前预热200度 烤10到13分钟左右 大家注意看颜色 虾都通红了就差不多了 别烤太久

步骤 7

出炉后撒上葱花和黑胡椒就可以开吃了 记得要趁热吃才好吃各位大侠

蒜香金针菇烤虾贝类的小贴士

1.做好后如果还觉得不够咸可以淋上酱油 2.贝类记得下锅煮的时候一旦开壳就马上捞起 不能煮过头 3.喜欢吃辣的可以多放点辣椒

菜谱创建时间：2017-07-26 10:44:54