水果杂粮冰粥（凉粥）

作者： maple霜

夏天热的时候呢 还是来点爽快的主食. 说是冰粥 其实更像是凉粥（没有放碎冰 会牙疼）做法的话其实很多变 怎么弄都行. 这里只是介绍我手上正好利用的一个搭配啦 提供一些idea. My version: 杂粮粥+红豆汤+蓝莓+坚果

用料

• 杂粮 适量
• 红豆 一小碗
• 蓝莓 一小把（15-30g)
• 坚果 一小把
• 冰糖 两把（用手抓的）

水果杂粮冰粥（凉粥）的做法步骤

步骤 1

Base:粥. 先把粥煮熟. 白粥是比较基本的. 但我其实更推荐杂粮粥或者糯米粥 比较适合甜口. 煮好之后纳凉.（或置于冰箱冷藏）

步骤 2

Soup: 红豆汤. 我另外用高压锅把红豆汤煮好（此时放冰糖）. 同样是煮好之后纳凉（或置于冰箱）.个人喜欢带些红豆增加variety. 当然 冰粥的话稀与稠随个人喜好啦. 其它甜汤推荐：绿豆汤. 西米露. 牛奶. 水果汤（冰的）.或者就是单纯的冰糖水. 大家都可以尝试

步骤 3

Variety: 就是把前两混合之后往里面加自己喜欢的东西 增加冰粥的“内容”. 大部分时候都是水果或是近似于水果的东西. 这里我选了蓝莓. 其实更推荐菠萝或是梨子（这两个做甜汤最频繁）. 其它的可以试下（切小块的）西瓜/蜜瓜/哈密瓜. 番茄. 苹果. 芒果. 火龙果. （煮熟的）南瓜/番薯/芋头.

步骤 4

Topping: 就像喝奶茶一样. 里面总觉得加点料会好喝一些. 所以奶茶四件套：（排除红豆）珍珠/椰果/仙草都很适用. 但我更喜欢放点坚果在里面 吃起来有惊喜. 燕麦或者类似的crispy的东西都不错.

步骤 5

All done

水果杂粮冰粥（凉粥）的小贴士

欢迎大家上传各种变种啦. Base和soup其实可以就一起煮. 这里分开了只是让这个菜谱更加多搭配.

菜谱创建时间：2017-07-26 10:27:53