杏鲍菇切丝备用,西红柿切块备用,洋葱切丝备用。
热锅冷油,煸洋葱,放入西红柿。
放入适量盐,继续煸炒,直至汤变少,放入杏鲍菇,会出汤,继续煸,直至汤汁变少,倒入一勺蚝油收汤调味。
盛盘出锅
1.因为西红柿加入盐之后会出汤,所以不要着急,慢慢把汤汁煸少。 2.放入杏鲍菇后也会出汤,大火待汤汁变少。 3.可以拌面,也可拌米饭