麻辣红油鲜香红油

作者： 小魔女kiwi

作为食客，初入社会的我，喜欢用食物安抚我的心，这款红油做凉拌菜和调料油都是棒棒的。

用料

• 葱 适量
• 姜 1小颗
• 蒜 4瓣
• 八角 1个半
• 香叶 5片
• 桂皮 3根
• 花椒 1小勺
• 辣椒面 1大勺
• 芝麻 1大勺
• 白糖 1平勺
• 盐 1小勺
• 植物油 吃饭的碗1碗

麻辣红油鲜香红油的做法步骤

步骤 1

如图，准备好食材。

步骤 2

葱 切小段，姜 切片，蒜 切片，八角.桂皮.花椒.香叶4种香料洗净晾干，辣椒面.芝麻.白糖.盐4种材料放入小碗中拌匀

步骤 3

放入植物油，除小碗中的材料外，全部冷油入锅(一定是冷油哦)，小火慢慢翻炒大约10分钟，香味扑鼻

步骤 4

关火，捞出锅内所有香料。

步骤 5

开火加热锅内油1分钟，关火。等待1分钟，盛入辣椒面的小碗中，立刻搅拌(防止糊掉，油和调料充分接触)

步骤 6

所有油倒入碗中，搅拌均匀。5分钟后滴入几滴醋和1小勺凉开水拌匀即可。

麻辣红油鲜香红油的小贴士

1.这款红油一定要冷油小火慢慢炒出香味哦 2.凉拌菜加入两勺，美味加倍

菜谱创建时间：2017-07-25 00:09:07