酱香红烧排骨

作者： 媛媛的爱心厨房

这是我改良过的做法，加入了海天黄豆酱，更美味了，做法也简单。大家都可以试试。

用料

• 排骨
• 八角、砂仁、香叶 适量
• 姜、葱 适量
• 红烧酱油 适量
• 海天黄豆酱 可略多
• 料酒 适量

酱香红烧排骨的做法步骤

步骤 1

用红烧酱油、姜片、料酒腌制排骨大约一小时

步骤 2

先将八角、砂仁、香叶放入油锅中炒香，再放入葱姜炒出香味

步骤 3

加入黄豆酱炒出香味（这个调料很关键），黄豆酱里盐和糖的含量都比较高，用它就可以代替盐和糖，根据排骨的多少来增减用量

步骤 4

佐料都炒香后放入排骨翻炒变色

步骤 5

把炒过的排骨直接盛到容器里（最好是搪瓷容器，容易受热），上蒸锅

步骤 6

随着蒸汽的浸润，香味慢慢飘出……,大约蒸一个半小时就可以了

步骤 7

美味的酱香红烧排骨做好了，您喜欢吗😊

菜谱创建时间：2017-07-24 22:23:27