鸡蛋饼卷土豆丝

作者： 四季餐桌season

有一次在超市小朋友饿了，说好不买零食，就给买了份鸡蛋饼卷土豆丝，挺好吃的，回家就试着做了，竟然比买的还好吃哦，小朋友说妈妈好棒^_^

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 一小碗
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 土豆 1个
• 水 适量
• 油 少许
• 甜面酱
• 油泼辣子

鸡蛋饼卷土豆丝的做法步骤

步骤 1

将水倒入慢慢面粉中，边倒边搅拌，搅拌均匀，确保没有面疙瘩，搅拌成别太稀的糊糊状。放入适量的盐，不用放太多，一会还要抹调料的还要夹菜的^_^，然后倒入搅拌好的鸡蛋液，搅拌均匀，再放入切碎的葱花，适当搅拌

步骤 2

锅烧热，倒入一点油，转动锅，让油在锅中转匀，一直保持中小火，舀一勺调好的鸡蛋面糊倒入锅中转匀

步骤 3

四周起来就可以翻面了，翻三次次就可以了。我一共做了5个鸡蛋饼。

步骤 4

土豆切丝，用清水洗一遍，防止粘锅。锅烧热，倒油，放入切好的葱花炒出香味，倒入土豆丝，倒入适量生抽，倒入少量的水，翻炒片刻。

步骤 5

在鸡蛋饼上均匀抹上甜面酱，还有自己做的油泼辣子，或者买的各种辣酱，放入土豆丝，卷好就可以了^_^

菜谱创建时间：2017-07-24 20:47:02