无油抹茶麻薯欧包

作者： Feirouluanbi

原菜谱👉🏻http://www.xiachufang.com/recipe/101772109/ 欧包简直可以说是我最爱的包类前三甲 麻薯也是非常喜欢 二者的结合，光想想都流口水 按原菜谱没加黄油 糖也是随便加了一点而已 怕肥哈哈哈 加了好多核桃，蔓越莓和提子干，豆沙 满口的扎实感 没有面包机，手揉得半死

用料

• #面包部分
• 高筋面粉 250g
• 抹茶粉 15g
• 水 110～130g
• 鸡蛋 1只（50g左右）
• 酵母 4g
• 白砂糖 20g（原35g）
• #麻薯内馅
• 糯米粉 105g
• 木薯粉 30g
• 牛奶 180g
• 白砂糖 10g（原30g）

无油抹茶麻薯欧包的做法步骤

步骤 1

将面包部分的材料混合，揉啊揉🌚 我是用手揉的，反正各种搓，拉，摔，揉到腰酸背痛 好像最后也没揉出膜 不管了哈哈哈 然后发酵1小时

步骤 2

面包发酵的同时，可以制作麻薯馅 麻薯的材料混合 搅啊搅，搅到没有干粉 水烧开，上锅蒸20分钟左右 出锅分3份，放凉备用

步骤 3

发酵1小时后的面包，分成3份 醒发15分钟

步骤 4

醒发15分钟之后，擀成椭圆形，包上麻薯，放坚果，提子干 所有，你喜欢的东西哈哈哈 两边收口捏紧 发酵成2倍大 用刀割三道 洒一些面粉

步骤 5

烤箱预热180度，170度烤20分钟 放凉就可以切着吃啦 有没有很幸福很开心😋😋

无油抹茶麻薯欧包的小贴士

·面包包身很松软，很好吃哒，只是糖少了，甜度差了点，怕肥解谗想吃的话只能这样咯🤔 ·麻薯陷是因为没加黄油的缘故吗？有点硬硬的呢，吃上去也是蛮好吃的啦，下次加点炼乳可能更加香更好吃 ·豆沙＋麻薯＋核桃是最好吃的哈哈哈

菜谱创建时间：2017-07-24 16:57:35