【山姆厨房】鲽鱼菠菜卷佐豌豆浓汤

作者： 细嗅蔷薇natalie

一道适合夏季的轻食菜谱，鲽鱼菠菜卷用烤箱烤制，富含丰富的蛋白质和纤维素，椰浆豌豆浓汤清甜细滑，也可以配上法棍或者欧包，就是完美的一餐。 制作份数：2人份 制作时长：30分钟

用料

• 山姆厨房黄金鲽鱼 4片
• 山姆厨房培根 2-4片
• 菠菜 一把
• 黄油 30克
• 蒜瓣 4-5颗
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒 适量
• #豌豆浓汤
• 豌豆 一碗
• 椰浆 200ML
• 盐 少许
• #Topping（可选）
• 白芝麻 一勺
• 橄榄油 一勺
• 椰浆 一勺

【山姆厨房】鲽鱼菠菜卷佐豌豆浓汤的做法步骤

步骤 1

碟鱼片提前拿出解冻。这里使用的是山姆厨房黄金鲽鱼片和培根。 烤箱预热180度。

步骤 2

锅内放入水烧开。 放入菠菜菠煮30秒到1分钟焯一下。 菠菜捞出轻轻挤压出水分。

步骤 3

蒜瓣切碎或用压蒜器压成蒜泥。 碗里放黄油用微波炉叮30秒至融化。加入蒜泥，1/2茶匙的盐和少许黑胡椒粉调味。

步骤 4

碟鱼片摊平刷上蒜泥黄油。

步骤 5

放一片或半片培根，包入菠菜，卷起来成一朵花的形状。可以用牙签固定。

步骤 6

把剩下的蒜泥黄油都浇到鲽鱼卷中间的菠菜上，放入烤箱180度烤10-15分钟。

步骤 7

制作椰浆豌豆泥：一杯椰浆和一杯豌豆加1/4茶匙盐。放入锅中煮沸,转小火煮三分钟,直到豌豆煮熟。

步骤 8

煮好的豌豆稍微冷却后放入搅拌机搅打到细腻浓稠。把豌豆泥分成2份装盘。

步骤 9

每份豌豆泥放2个鲽鱼卷，表面可以淋一勺橄榄油，椰浆和白芝麻做装饰，颜值更高。

菜谱创建时间：2017-07-24 15:06:36